5月24日，由省市場監(jiān)管局和湟源縣委組織部,、湟源縣市場監(jiān)管局積極推動,，省標準化研究所、湟源城關魁盛餐廳,、湟源城關金豐源小炒等單位共同編寫的《湟源特色菜品 酸辣里脊制作工藝》團體標準（標準號：T/HYLJ001-2021）經(jīng)湟源縣里脊行業(yè)協(xié)會發(fā)布實施,。

湟源酸辣里脊色澤金黃,、肉塊酥脆、酸辣適口,，已有百年歷史,，是青海地方特色美食品牌中的招牌菜之一，頗受省內(nèi)外廣大消費者喜愛,。目前,，湟源縣經(jīng)營酸辣里脊的餐飲店有100多家，從事烹飪工作的技術人員300余人,，每年實現(xiàn)勞務收入1100余萬元,。

為促進湟源酸辣里脊產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，2020年4月底,，受湟源縣委組織部邀請,，省局安排標準化處、標準化研究所赴湟源縣開展湟源里脊團體標準編制技術服務指導工作,。一年多來,，特別是黨史學習教育以來，技術指導組多次走訪調研對接了湟源縣相關部門,，廣泛聽取了省外專家,、主管部門、消協(xié)組織和餐飲單位,、烹飪協(xié)會,、職業(yè)技校意見建議。這些舉措為圓滿完成標準編制任務,，確保標準科學,、指標先進、便于實施奠定了良好基礎,。

湟源酸辣里脊團體標準的發(fā)布實施,，對保護和傳承地方小吃文化，將“小里脊”做成大“大產(chǎn)業(yè)”提供了有力支撐,，也對推動地方特色餐飲品牌高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)生積極影響,。省市場監(jiān)管局學史力行、履職盡責,、民有所呼,、我必有應、應必落實的服務舉措,，得到湟源縣委組織部,、湟源縣里脊行業(yè)協(xié)會、相關餐飲單位的積極肯定和高度評價。同時,，省局技術指導組在推動工作落實中增長了團體標準化知識,，為今后標準化工作開新局、譜新篇夯實了技能本領,。